Flask-kort

Det är sällan jag har tid att scrappa men jag är så nöjd med mina två flask-kort. Jag fick rita mallen själv då jag inte hittade någon färdig. Jag har använt "Bildmålarna"s stämpel och färglagt med akvarell. 
(null)


(null)

(null)
(null)

// Nettan

Coleslaw med curry

1-2 dl grovriven morot
1-2 dl strimlad vitkål
1/2 dl hackad purjolök 
2,5 dl gräddfil 
2 tsk curry
1/2 dl mangochutney
Salt o vitpeppar 

Blanda allt och låt det stå i kylen. 


Paj med fetaost, tomat och mozzarella

Pajdeg:
3 dl fin mjölmix
75 g smör
1 dl kesella
1-2 msk vatten
Mixa ihop en deg och tryck ut i en pajform. Låt  pajdegen vila kallt ca 1 timma. 
Förgrädda pajskalet 225 grader i 10-12 min. 
Fyllning:
150 gram fetaost
8-10 st soltorkade tomater
1 st mozzarella 
8-10 st körsbärstomater 
4 st ägg
3 dl grädde
Oregano och vitpeppar efter tycke och smak.
Smula fetaosten i det förgräddade pajskalet. Strimla soltorkade tomater och fördela över fetaosten. 
Klyv körsbärstomater och lägg i pajen. 
Skiva mozzarella runt och lägg överst. 
Vispa ihop ägg och grädde. Krydda med peppar. Häll äggsmeten över fyllningen och toppa med oregano. 
Grädda i 225 grader i 30-40 min. 
Servera med sallad. 
(null)

// Nettan

Egen halloumi

Jag gillar att experimentera och testa. Nu har jag testat att ysta egen halloumi 😊

5 liter Lantmjölk
1,5 msk ostlöpe
1 msk flingsalt
(null)

Värm mjölken till 36 grader. Ta av från värmen och blanda i ostlöpe utspätt i lite vatten. Låt stå 1 timma under lock. 
Nu har mjölken stelnat. Skär den i kuber ca 1,5 cm med kniv alt använd en ballongvisp att dela med. Värm massan till 42 grader under omrörning. Ta av från värmen och låt stå i 30 min. Rör om då och då under tiden. 
(null)

Fånga upp ostmassan med en hålslev och lägg den i en form med hål och silduk (Jag använde bestickställ från Ikea) Spara vasslen till senare. Låt stå med tyngd i 2 timmar men vänd efter halva tiden. 
(null)

Värm vasslen till minst 85 grader, den ska inte koka. Ta upp osten och ev dela till lagom stora bitar. Lägg ner dem i den varna vasslen och låt dem ligga kvar i ca 30 min eller tills de flyter upp till ytan. 
Ta upp ostarna och gnid in dem ned salt på båda sidor. Låt dem svalna ca 1 timma. 
(null)

Förvara i burk i kylen 24 timmar innan det är dags att tillaga 😋 Jag grundade med sugrör på burken så de inte låg i någon ev vätska över natten. 
Ostarna går även att frysa. 

När jag tagit upp halloumiostarna ur den varna vasslen tillsatte jag 0,5 dl äppelcidervinäger, tog av den från värmen och lät det stå 5 min. Ostmassa som flöt upp fångade jag upp med en trådsil och lät det rinna av i en silduk. Tillsatte lite salt och vips så hade jag även gjort lite ricottaost 😁
// Nettan 

Milkshake

Enkel milkshake med vilken smak som passar.

2 dl mjölk
1,5 dl glass
1 dl frysta frukt eller bär
Mixa allt och drick direkt 😋
Glaset innehåller milkshake med mango. 
(null)

// Nettan


Glutenfri Hönökaka

Nu har jag testa baka en typ av Hönökaka. Detta recept tycker jag fungerar bäst 😋
Det blir 4 st stora runda vilket blir 24 st smörgåsbitar. 
50 g jäst
4,5 dl mjölk
0,5 dl matolja
3 msk sirap
0,5 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
2 dl havregryn 
7-8 dl mjölmix 
Lös jästennu mjölken och tillsätt olja, sirap, husk, salt och havregryn. Blanda och låt stå ca 10 min. 
Blanda i mjölmix till en slät deg. Låt degen jäsa under bakduk 30 min. 
Dela upp degen i fyra delar, två/ plåt, på bakpappersklädda plåtar och platta ut runda kakor va 1/2 cm tjocka. Nagga dem och låt jäsa i 30 min
Pensla med mjölk och grädda sen i 225 grader ca 10 min. Låt svalna på galler under bakduk. 
(null)

// Nettan

Vattenmelon och fetaostsallad

En riktigt somrig sallad 😋

1/2 rödlök
1 tsk strösocker
1 msk rödvinsvinäger 
1/2 vattenmelon
150 g fetaost
1/2 gurka
1 ask körsbärstomater 
svarta oliver och sallad efter tycke o smak
Svartpeppar o flingsalt
Olivolja

Skiva tunna skivor av löken och lägg på ett fat. Strö över socker och vinäger. Blanda. Låt stå 10-15 min. 
Dela melon, ost, gurka, tomater o sallad och varva med lökskivor på ett fat. 
Tillsätt oliver, salta o peppra. 
Ringla över lite olivolja - Klart!
(null)

// Nettan

Skrapnookingcard/ box

Med foten i högläge letade jag fram inspiration och lite papper. Det blev en resväska till fem chokladkakor 😋
(null)

(null)

(null)

(null)

// Nettan

Chokladsås 😋

Enkel och god. 
1 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g Marabo mjölkchoklad 
Värm grädden så smöret smälter.
Ta av från värmen och rör i chokladen i småbitar så den smälter. 
Klart att servera. 
// Nettan

En kompis

Sprang på en kompis i spåret. Tur att jag såg den 😜 (null)
// Nettan

Glutenfri kladdkaka

Det här receptet är det bästa. Den har en stark chokladsmak och är riktigtkladdig i mitten. Med en klick grädde blir det fest. 

150 g smör
3 st ägg
3 dl strösocker
2 dl fin mjölmix
1 dl kakao
0,5 msk vaniljsocker 
2 krm salt
- sätt ugnen på 175 grader. 
- smält smöret. 
- smörj och bröa en rund form (24cm)
- rör ihop ägg och socker. 
- blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggsmeten. 
- häll upp i formen och grädda 17-20 min. 
(null)

// Nettan

Glutenfri ugnspannkaka

1 paket tärnat bacon
5 st äggvitor 
5 st äggulor
1/2 msk fiberhusk
5 dl mjölk
4 dl mjölmix
- stek bacon och låt dem ligga på hushållspapper.
- smörj  en långpanna 25 * 30
- sätt ugnen på 220 grader. 
- vispa vitorna till hårt skum. 
- vispa gulor, husk, hälften av mjölken och mjölmix. Vispa ner resterande mjölk. 
- vänd försiktigt ner vitorna i äggsmeten. 
- häll upp smeten i långpannan och strö över baconen. 
- grädda i 20 min. 
(null)

// Nettn



Tack Wasa!

Absolut det godaste glutenfria knäcket. Jag är så glad att Wasa kommit fram med detta 🙏
(null)

//Nettan

Jätteröksvamp

Trodde det var barnens skumgummiboll från förr som dök upp i trädgården men det är en jätteröksvamp 😳
(null)

(null)


Där satt den!

Jag började jogga i juni 2018. Har en runda på 8 km som jag tycker passar mig. Lite asfalt, lite stig i skogen och lite grusväg. Det har gått bättre å bättre under hösten och jag har varit noga med att ta minst två varv i veckan. Ibland har det även blivit tre.
Nu när det blev värsta isgatan och bilar som jag inte litar på (flera har åkt av å hamnat i diket) vågade jag inte springa mitt vanliga varv. Ville inte "missa" motionen så jag tig bilen (!) till motionsspåret. Sprang fyra varv som totalt blev 10 km!!! Så himla roligt. 
(null)


Om

Min profilbild

Nettan

Bor på landet i ett falurött hus med vita knutar, stor trädgård och rogivande omgivning. Lever glutenfritt sen 2007. Började scraphobby 2009 och kan inte sluta!

RSS 2.0