Pepparkakor, ca 250 st

12-14 dl ljust mjölmix
0,5 msk bikarbonat
250 g smör
1,5 dl vispgrädde
1 tsk fiberhusk
3 dl brun farinsocker
1,5 dl mörk sirap
1 st ägg
1,5 msk kanel
1,5 msk ingefära
1,5 msk kryddnejlika

- Sikta ihop hälften av mjölmix och bikarbonat, lägg smöret uppepå och smula sönder i mjölmixen.
- Vispa grädden till skum, blanda i husk, farinsocker, sirap, ägg och kryddor.
- Tillsätt mjölmix/smörblandningen (lite i taget).
- Arbeta in resten av mjölmixen men spara ett par dl till utkavlingen.
- Täck med plastfilm och låt stå i kylen 1-2 dygn.
- Kavla ut på mjölmixat bakbord, ta ut kakor, lägg på bakpappersklädd plåt.
- Grädda i 175 grader i 8 - 10 minuter, låt kakorna kallna på plåten.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0